10月19日——21日，第23屆中國(guó)廚師節(jié)在長(zhǎng)沙舉辦。西安交大康橋飲食有限公司選派了副總經(jīng)理魏生泉及經(jīng)發(fā)學(xué)校食堂經(jīng)理康友強(qiáng)參加。本次廚師節(jié)以“弘揚(yáng)飲食文化，推動(dòng)廚藝交流，倡導(dǎo)綠色餐飲，服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展”為活動(dòng)主題。期間還舉辦了全國(guó)餐飲業(yè)群英大會(huì)、中華金廚獎(jiǎng)表彰大會(huì)、中國(guó)餐飲業(yè)供應(yīng)與采購(gòu)博覽會(huì)、湘菜食材展、中國(guó)辣文化論壇等在內(nèi)的眾多活動(dòng)。

“中華金廚獎(jiǎng)”是全國(guó)餐飲業(yè)最具影響力的品牌，重點(diǎn)表彰近年來(lái)在加快餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為推動(dòng)餐飲業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展等方面作出突出貢獻(xiàn)，取得顯著成績(jī)的優(yōu)秀餐飲界人物。魏生泉榮獲2013年度“中華金廚獎(jiǎng)”，這也是他第二次獲此殊榮，得到了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高炳義的特別表?yè)P(yáng)。與會(huì)期間，還與陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)代表團(tuán)的其他成員相互交流、學(xué)習(xí)，共同探討陜西的餐飲發(fā)展形勢(shì)和管理新辦法。

這次活動(dòng)使得高校餐飲、機(jī)關(guān)團(tuán)膳在“中烹?yún)f(xié)”、“省烹?yún)f(xié)”的重視度得到提升，擴(kuò)大了西安交大康橋飲食有限公司的品牌影響力。通過(guò)參加活動(dòng)，開(kāi)拓了視野，許多新型的餐飲設(shè)備、新原料、新工藝、新技法及一些民營(yíng)餐飲公司的管理模式經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，都給與會(huì)者留下了深刻印象，給公司下一步的經(jīng)營(yíng)管理提供了很好的借鑒。（供稿 李彩虹）